Comidinhas

Desde que me mudei pra Inglaterra, ha um pouco mais de 3 anos, eu desenvolvi uma paixao enorme por gastronomia.

(Parece ate papo de gordinho e, se bobear, eh mesmo!)

Talvez seja porque o Jamie foi treinado como e trabalhava (hoje nao mais - pra quem nao sabe, ele agora estuda e trabalha com engenharia mecanica) como chefe de cozinha - ele sempre cozinhou coisas boas, em especial tortas/bolos e doces em geral (porque eh o que ele gosta mais).

O Jamie me ensinou muito do que eu sei hoje. Aprendi algumas tecnicas classicas e outras eu desenvolvi assistindo os programas aleatorios de culinaria que tem por aqui. To longe de ser expert em cozinha, mas eu gosto de experimentar ingredientes diferentes e restaurantes aleatorios. A minha paixao mesmo eh street food - o dificil eh achar outro tem boa comida de rua e saber distinguir o bom do ruim (uma dia a gente chega la)

(Isso me fez lembrar de um cachorro quente que a gente comeu quando foi pra Copenhague - foi o melhor cachorro-quente que eu ja tive! Era bem diferente - a salsicha era meio apimentada e tinham varios tipos diferentes de pickles com cebola frita e mostarda em cima...)

A minha especialidade na cozinha eh o que chamam de "fusion food" - quando se combinam cozinhas diferentes em um soh prato. Tento combinar cozinha sul-asiatica (em especial indiana) com elementos europeus. Devo admitir que raramente cozinhamos algo brasileiro. Hoje em dia eu tendo a achar a cozinha brasileira do sul/sudeste meio sem graca - nao que eu nao goste, mas nao ha nada diferente/especial. Talvez seja pura heresia minha, talvez nao...

(Isso tambem me lembra que da ultima vez que fomos ao Brasil, queriamos ter tentado o restaurante de comida brasileira do Alex Atala - o Dalva & Dito - mas a unica noite que podiamos, tava lotado)

Nao sei porque resolvi postar sobre isso, mas acho que culinaria se tornou uma grande parte da minha vida. Eu e o Jamie cozinhamos juntos as vezes e eh sempre muito bacana. Temos algumas receitas especiais que espero que fique por geracoes em nossas familias...

(Muito de voh isso, nao?)

:)

You fit me better than my favourite sweater

I will love you till the end of time
I would wait a million years
Promise you'll remember that you're mine

Just some lover

When I'm pipe and slippers and rocking chair
Singing dreadful songs about summer
Will I've found a better method of pretending you were just some lover?

(essa musica eh tao bonitinha!)